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Berlin to go, english edition, 01/2018

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CONTENTS LEGAL NOTICE BERLIN to go BUSINESS NEWS TO TAKE AWAY NEWS TO GO SERVICE is a Berlin Partner publication Boomtown Berlin 6 The capital continues on its road to success Welcome to the 8 city of nature TALK OF THE TOWN: GREEN CAPITAL Intro 8 Concrete, noiseless busses and the oldest tree in town Urban Gardening 10 Green oases all over Berlin What Does the Future 14 Taste Like? Innovations in the food industry Aquamazing! 18 A conversation with Nicolas Leschke about aquaponics Sustainability Made 22 in Berlin Digitalization Capital 24 Berlin COFFEE BREAK Networked Capital 26 An interview with Engelbert Lütke Daldrup, BER Airport CEO BERLIN GOES Tribute to Freedom 28 Berlin art initiative partners and artists STARTUP FinTech Capital 30 The financial industry of the future is emerging in Berlin RECOMMENDATIONS A conversation with 32 Berlin Master Chefs How does the fish-vegetable symbiosis work? 18 Publisher: Berlin Partners Holding Capital City Marketing Ltd. Fasanenstrasse 85 · 10623 Berlin Managing Director: Dr. Stefan Franzke Managing Editor: Lukas Breitenbach (Responsible for content according to German press laws) lukas.breitenbach@berlin-partner.de Tel.: +49 30-46302599 Published by: Am Borsigturm 13 · 13507 Berlin Tel.: +49 30-4377782-0 Fax: +49 30-4377782-22 Managing Director: Tomislav Bucec Editors: Gabriele Schulte-Kemper/EIC, Anna Knüpfing, Anke Templiner Editorial staff: Ines Hein, Eva Scharmann, Simone Fendler, Heike Herckelrath Layout and graphics: Hans-Albert Löbermann, Anja Sadowski, Till Schermer; supported by dan pearlman Ads: RAZ Falko Hoffmann anzeigen_BTG@raz-verlag.de Tel.: +49 30-4377782-20 Production: Druckzentrum Berlin KG Scheringstrasse 1 · 13355 Berlin-Mitte www.laser-line.de Copies printed: 2,000. Any media data used in this publication are taken from January 2018. 4

Seit 1993. Golf in Motzen mit Tradition. Für alle, die größere Ansprüche haben. Nur 15 km südlich von Berlin erwartet Sie Golf vom Feinsten: Dort, wo vier German Masters darunter die Mercedes German Masters im Jahr 1994 und 1995 stattfanden, Golflegenden wie Severiano Ballesteros, Colin Montgomery, Ernie Els und Nick Faldo bereits spielten, Bernhard Langer bei den Linde German Masters 1997 mit nur 60 Schlägen die beste Runde seines Lebens erlebte, wo Sie mit über 600 m eines der spektakulärsten und längsten Par 5 Europas erwartet – und wo Sie sich auf maximale Abwechslung freuen können: 27 Loch ermöglichen Ihnen, im A/B/C-System immer wieder neue, spannende Kombinationen zu spielen. Hier fühlen sich eben alle zuhause, die größere Ansprüche haben. Entdecken Sie unsere traumhaft schöne Natur, erstklassige Platzqualität und ausgezeichnete Gastronomie. Willkommen im Berliner Golf & Country Club Motzener See: www.golfclubmotzen.de L E A D I N G G O L F C L U B S G E R M N A Y

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