Berlin to go, Ausgabe 4.2019

STARTUP Take-away zu

STARTUP Take-away zu verkaufen, anstatt sie zu entsorgen“, erklärt Mai Goth Olesen von „Too Good To Go“. Über eine App können Kunden das überschüssige Essen bequem kaufen und dann direkt beim Restaurant oder Café abholen. „Die Restaurants bestimmen, wann und zu welchem Preis“, erklärt Kollege Jon Frisk. „Die biologisch abbaubaren Take-away-Boxen oder Papiertüten werden von uns bereitgestellt.“ Mahlzeiten gerettet und über 58.000 Tonnen CO 2 eingespart. Fazit: Jeder kann etwas tun, um nachhaltiger zu leben – zum Beispiel allein das einkaufen, was man auch wirklich aufisst. Dabei gilt es, nur ein klein wenig Disziplin zu haben und die Alltagsgewohnheiten umzustellen. Weniger ist mehr – und Lebensmittel gehören in den Mund und nicht in den Müll. Die Idee von „Too Good To Go“ stammt ursprünglich aus Dänemark. Ihr Slogan auf den Flyern „Lieber Essen für wenig Geld, bevor es in den Abfall fällt“ wird in die Realität umgesetzt. So gibt es nicht nur in Dänemark, sondern auch in Berlin mittlerweile Hunderte von Restaurants und Cafés, die ihr überschüssiges Essen zu einer bestimmten Zeit, meist kurz vor Ladenschluss, anbieten. Mittlerweile beteiligen sich 31.650 Partnerbetriebe an „Too Good To Go“, und auf diese Weise wurden bisher mehr als 53 Millionen Weitere Informationen gibt es übrigens im neu eröffneten „Acker & Teller – Informationszentrum für Ernährung und Landwirtschaft“ in der Friedrichstraße 130 A direkt gegenüber dem Friedrichstadt-Palast. Hier erfahren Groß und Klein künftig mehr über unsere Lebensmittel – wie sie produziert, verarbeitet und zubereitet werden. 46

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